Resep Sate Udang

 

Sate udang adalah hidangan yang terkenal di Indonesia yang terdiri dari udang segar yang ditusuk pada tusuk sate dan dipanggang hingga matang. Udang yang digunakan biasanya berukuran sedang hingga besar, dengan daging yang kenyal dan lezat. Sate udang memiliki rasa yang gurih dan aroma yang menggugah selera karena dipanggang dengan bumbu rempah yang khas. Hidangan ini sering disajikan dengan saus kacang pedas dan irisan mentimun sebagai pelengkap yang segar. Sate udang adalah pilihan yang populer bagi para pecinta makanan laut dan merupakan hidangan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Indonesia.

Berikut adalah resep sate udang yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram udang segar, kupas kulit dan kepala, sisakan ekornya
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Tusuk sate, rendam dalam air

Bumbu halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 cm jahe, parut halus

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan campurkan minyak goreng, kecap manis, air jeruk nipis, bawang putih, gula pasir, garam, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Masukkan udang ke dalam wadah dan marinasi dengan bumbu selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
3. Tusuk udang yang telah dimarinasi pada tusuk sate yang telah direndam dalam air.
4. Panaskan grill atau panggangan dan olesi dengan sedikit minyak.
5. Panggang sate udang di atas panggangan yang sudah dipanaskan hingga udang matang dan berubah warna menjadi merah kekuningan. Bolak-balik sate agar matang merata dan tidak gosong.
6. Angkat sate udang dan sajikan selagi hangat.
7. Sajikan sate udang dengan saus sambal atau saus kacang pedas sebagai pelengkap.

Selamat mencoba resep sate udang ini dan nikmati kelezatan sate udang yang gurih dan lezat!